果泥、果蓉和果酱到底又有啥不同？

果泥是将水果的果皮以及核去除，经过简单地处理后，捣烂果肉就可称为果泥，它是用水果制成的不加防腐剂的，半流体产品，是鲜水果的替代产品，果泥比果酱更鲜，营养更丰富，比果汁含有更多营养成分，口感更接近水果本身。

果酱的状态是粘稠带有果粒，果粒切丁或整颗状，加入砂糖或冰糖经过熬制而成，他与果泥的区别是经过的高温熬煮，熬制粘稠的状态。